Plaquettes techniques

21 septembre 2016

Développement Durable et vignoble bourguignon, ce qu'il faut savoir.

La notion de Développement Durable peut paraître complexe, de même que ses applications concrètes au vignoble. En réalité, chacun d’entre nous en fait sans forcément en avoir conscience et vous êtes sans doute déjà engagé dans cette voie par les objectifs que vous vous êtes fixés en termes de qualité des vins par exemple. Le Développement Durable, c’est chercher à atteindre un juste équilibre pour son entreprise qui repose sur la rentabilité économique, le respect de l’environnement, une production de qualité grâce à tous les hommes et femmes qui travaillent au quotidien dans la filière vitivinicole bourguignonne. Cela relève avant tout du bon sens ! Pour comprendre en quoi consiste l’engagement de la Bourgogne afin d’atteindre l’objectif ambitieux de faire de notre la référence mondiale des vins nés d’une viticulture durable, le BIVB met à disposition une plaquette technique sur le sujet. Elle rappelle ce qu’est concrètement le Développement Durable, l’engagement de la Bourgogne et illustre par quelques exemples de terrain ce qu’il est possible de mettre en place pour atteindre un équilibre durable dans votre entreprise, notamment avec l’aide de l’autodiagnostic développé par l’Interprofession. 

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