Dégustations

25 octobre 2019

Perfectionnez-vous à la dégustation, la campagne 2019-2020 débute !

Perfectionnez-vous à la dégustation, la campagne 2019-2020 débute !

Après un véritable succès les années passées, le BIVB, la CAVB et l’UPECB renouvellent l’entrainement à la reconnaissance des arômes positifs et défauts organoleptiques dans les vins, toujours sous la forme d’une dégustation libre-service laissant chacun avancer à son rythme. Les séances d’entrainement sont ouvertes à tous les professionnels de la filière participants ou non aux actuels jurys de dégustation. Elles ont pour objectif d’une part de vous permettre de vous familiariser aux vins de l’ensemble du vignoble bourguignon avec une dégustation sur un thème définit auparavant et d’autre part, d’affiner vos seuils de perception et d’acceptabilité d’un défaut pour un vin d’AOC avec différents exercices proposés.
Ces entrainements sont gratuits & les salles sont ouvertes entre 10h et 12h.

Cette année, ces entrainements sont programmés dans 4 lieux différents :

  • BIVB à CHABLIS : les 27/11/2019, 14/01/2020, 11/02/2020 & le 24/03/2020
  • CITVB à BEAUNE : les 26/11/2019, 14/01/2020, 11/02/2020 & le 24/03/2020
  • Maison des Vins de la Côte Chalonnaise à CHALON SUR SAONE : les 26/11/2019, 14/01/2020, 11/02/2020 & le 24/03/2020
  • Vinipôle à MACON : les 27/11/2019, 15/01/2020, 12/02/2020 & le 25/03/2020
     

Pour la bonne organisation, même si l’inscription n’est pas obligatoire pour ces séances (vous pouvez y participer sans être inscrit au préalable), nous vous demandons de bien vouloir nous signaler votre intention d’y venir. En effet, ces séances ne pourront pas être maintenues en-dessous de 10 participants.