Notre nouveau cahier sur les sols viticoles de Bourgogne propose un éclairage accessible et complet sur les enjeux actuels et futurs des sols de Bourgogne. À travers six thématiques clés, il décrypte les fondements pédologiques, géologiques et biologiques de nos sols, tout en mettant en lumière leur rôle dans la qualité des vins et la robustesse des parcelles. Structure du sol, interactions avec l’eau et les racines, biodiversité, stockage du carbone, indicateurs locaux... autant de leviers présentés pour accompagner les viticulteurs dans leurs réflexions et pratiques. Objectif : mieux connaître nos sols pour mieux les préserver, dans une logique de durabilité et d’adaptation au changement climatique. Ce cahier technique s’inscrit dans le cadre du lancement du réseau Vitisol – réseau d’observation de la qualité des sols en Bourgogne. Vous avez des remarques, des retours à partager sur ce cahier technique : cliquez ICI ! Testez, échangez et innovez ! Vous pourrez réagir à ces sujets et interagir avec le BIVB sur le groupe Facebook dédiée à l’actualité technique des vins de Bourgogne « BIVB – Viticulture et œnologie ».
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Les plaquettes techniques disponibles