Actualités

  1. 07 septembre 2017

    Bonnes Pratiques : les phénols volatils dans les vins rouges

    La problématique Brettanomyces et donc phénols volatils reste prédominante dans les vins rouges de Bourgogne. C’est un des défauts majeurs rencontrés dans le cadre du Suivi Aval de la Qualité. Les[...]

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  2. 18 mars 2016

    Premier rapport Développement Durable de la filière des vins de Bourgogne

    La filière des vins de Bourgogne est engagée dans la voie du Développement Durable depuis 4 ans, avec le maintien d’une ambition forte dans le plan Bourgogne 2020 : devenir la référence mondiale des grands[...]

    Premier rapport Développement Durable de la filière des vins de Bourgogne Démarche Développement Durable
  3. 21 novembre 2018

    Plaquettes techniques

    Retrouvez l'ensemble des plaquettes techniques développées par le service Technique et Qualité du BIVB en cliquant ici

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