Conférence : comment se construit le rendement de la vigne ? - compte-rendu

Le rendement de la vigne est la résultante de facteurs climatiques et sanitaires ainsi que des pratiques culturales et du matériel végétal. Des baisses significatives de rendement ont été observées ces dernières années dans le vignoble bourguignon. Des évolutions notables dans la gestion du vignoble et climatiques peuvent être peuvent être à l’origine de ce phénomène (sélection clonale de plants moins productifs, évolution du climat, gestion du court noué, complantations, enherbement, mode de conduite). Des éléments de physiologie de la vigne ont été rappelés, pour expliquer le déterminisme du rendement d’une année n, dès le débourrement de l’année n-1 et ce qui peut affecter ce rendement potentiel par la suite. La physiologie de la plante, les pratiques culturales et les facteurs naturels influencent le rendement, de quelle façon ? Le compte rendu de cette conférence rédigé par l’intervenant est disponible. N’hésitez pas à le consulter.