Comptes rendus techniques

06 mai 2026

Compte-rendu soirée technique "hygiène en cave"

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Le compte rendu de la soirée technique : "Hygiène en cave" de février 2026 est disponible en téléchargement. Pascal Poupault expert en hygiène cave à l'IFV a répondu aux questions des participants et de trois oenologues conseils sur l'optimisation ou l'évaluation des procédures de nettoyage/désinfection, des différentes solutions possibles pour nettoyer les fûts.

 

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Domitille BROSSEAU

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