Maitriser le risque des goûts de fumée

Après un incendie, le risque de goût de fumée est associé à l’accumulation de certains composés phénoliques, qui se présentent sous forme libre ou liée à d’autres molécules.

Créé en 2025 pour les Corbières, le portail Viti-incendie est un centre de ressources qui peut être utile au-delà du Languedoc-Roussillon. Nous vous mettons à disposition les différentes fiches techniques réalisées par le pôle technique InterSud.

Photo : Entre Cotignac et Correns le 31 juillet 2026. • © Emmanuel Felix / FTV