Les paysages viticoles bourguignons constituent une véritable identité et un atout pour notre vignoble. Leur caractère unique a conduit, entre autres, à la demande de leur classement au patrimoine mondial de l’UNESCO. La gestion et la valorisation de ces paysages et des éléments qui les composent est importante, non seulement pour leur préservation, mais également car ils participent à la mise en œuvre d’une viticulture durable. De nombreuses actions sont déjà réalisées au sein du vignoble et montrent l’engagement de la profession dans cette voie. La Bourgogne a ainsi participé à un programme national porté par l’IFV « Laboratoires des paysages viticoles ». Le projet a pris fin en décembre 2014. Ce travail, à l’échelle bourguignonne, a conduit à l’édition d’une plaquette technique de la série « ce qu’il faut savoir » sur ce sujet. Accéder à la liste complète des plaquettes techniques disponibles.
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Les plaquettes techniques disponibles