Plaquettes techniques

21 septembre 2016

L'oxygène dans les vins blancs : ce qu'il faut savoir

Dans la collection des plaquettes d'informations techniques éditées par le Pôle Technique et Qualité : L'oxygène dissous dans les vins blancs de Bourgogne : ce qu'il faut savoir. Editée en 2008, elle fait le point sur les connaissances et bonnes pratiques de cette période.

Cette plaquette n'est plus disponible en format papier.

Plus d'information dans la plaquette Bonnes pratiques oxygène dissous de 2012.

Accéder à la liste complète des plaquettes techniques disponibles.