Plaquettes techniques

28 août 2020

Les cahiers du Pôle Technique et Qualité #2 : "Innovation à la vigne & en cave"

Innovation vigne et cave

Le Pôle Technique et Qualité du Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne vous avait envoyé au mois de juillet 2019 le premier numéro de son hors-série, rebaptisé « les cahiers du Pôle Technique et Qualité ».  Ce premier numéro était consacré au matériel végétal : des conservatoires de la vigne, à la création de variétés résistantes en passant par l’approvisionnement en plants et l’adaptation au changement climatique.

Le deuxième numéro « Innovation à la vigne & en cave » est à présent disponible.

Ce numéro traite de plusieurs outils et méthodes innovants qui voient le jour actuellement, à la vigne ou à la cave.
• La viticulture de précision
• Des robots dans les parcelles
• Quels sont les impacts environnementaux des modes de gestion du sol?
• Les réseaux d'intéractions microbiens dans les sols
• Flavescence dorée : où en est-on?
• Plantation de haies dans le vignoble
• Agrivoltaïsme
• De nouveaux outils de détermination de la maturité des raisins
• Vers des chais neutres en énergie
• Le Mas numérique : l'exploitation viticole 3.0
• Nouveaux procédés de stabilisation des vins
• Détection des Brettanomyces

Testez, échangez et innovez ! Vous pourrez réagir à ces sujets et interagir avec le BIVB en utilisant le fil de discussion de l’Extranet.

Si vous avez des remarques ou suggestions, n’hésitez pas à nous en faire part !

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