Plaquettes techniques

21 septembre 2016

Les goûts moisi-terreux : ce qu'il faut savoir

La première plaquette du Pôle Technique et Qualité s'interesse à une problématique émergente dans les années 2006 à 2008 : les goûts moisi-terreux ou GMT. Cette plaquette rédigée en collaboration avec l'IFV traduit la complexité du sujet en Bourgogne et donne quelques moyens de prévention. A lire absolument !


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