Plaquettes techniques

21 septembre 2016

Plaquette technique : Nutrition azotée du Chardonnay

Les travaux menées par le BIVB et l'IFV montrent que l'apport d'azote à la vigne donnent des résultats controversés. Par contre, l'ajout de nutriment en vinification est toujours bénéfique pour le déroulement de la fermentation alcoolique. Pour tout savoir sur ces expérimentations, téléchargez le document complet.

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