Nos projets

Viticulture

  1. Viticulture

    04 février 2026

    Note technique nationale 2025 OSCAR

    Note technique nationale 2026 OSCAR : Observatoire national du déploiement des variétés résistantes Vous trouverez dans ce document la liste des variétés classées. En France elles recouvrent 3 107[...]

  2. STRATAGEME : 3 ans d'essais de leviers d'adaptation au changement climatique par la conduite de la vigne
    Viticulture

    25 juin 2025

    STRATAGEME : 3 ans d'essais de leviers d'adaptation au changement climatique par la conduite de la vigne

    Le projet STRATAGEME multipartenaire coconstruit avec les chambres d'Agriculture de l'Yonne et de Côte-d'Or, le Vinipôle Sud Bourgogne Bio Bourgogne-Franche-Comté et l'Université Bourgogne Europe visait[...]

  3. Viticulture

    05 mai 2025

    Projet VITIDIAG Vézelay : un audit et un diagnostic au sein de l’appellation pour regagner en potentiel de production

    L’AOC Vézelay, situé au sud du département de l’Yonne, fait partie de la région viticole de Chablis et du Grand Auxerrois. Depuis 2017, l’appellation permet l’élaboration de vins tranquilles[...]

Oenologie

  1. Longévité des vins blancs
    Oenologie

    23 juin 2023

    Longévité des vins blancs

    Objectifs du projet  La question de quand et comment la longévité d’un vin blanc de Bourgogne se construit reste peu résolue. Mieux comprendre pour piloter est un enjeu majeur de la filière viticole[...]

  2. Vinifier sans S02, retours d'expérience
    Oenologie

    18 août 2022

    Vinifier sans S02, retours d'expérience

    Cette fiche technique est à l’initiative d’un groupe de professionnels déjà engagés dans cette démarche. Elle a pour objectifs de faire connaître les points critiques lorsque l’on veut se[...]

  3. SOMMAIRE DES SUJETS OENOLOGIE
    Oenologie

    13 septembre 2021

    SOMMAIRE DES SUJETS OENOLOGIE

    Le Pôle Technique et Qualité du BIVB réalise ou finance de nombreux projets liés aux problématiques oenologiques. Vous retrouverez l'ensemble des articles techniques liés à l'oenologie[...]

À lire aussi

SOMMAIRE DES SUJETS VITICULTURE SOMMAIRE DES SUJETS OENOLOGIE Tous nos projets en quelques clics. Les Carnets du Plan - Version 2025 Rose des sujets phytos prioritaires Longévité des vins blancs MOCCA: Atténuation du changement climatique par la gestion de la matière organique dans les sols bourguignons Note technique nationale 2025 OSCAR Les actualités viti et oeno du BIVB Le compostage des feuilles de vignes pour réduire l’inoculum primaire de Plasmopara viticola au vignoble ? Savoir reconnaitre Popillia japonica et ses symptômes GreffBourgogne: Quels porte-greffes tolérants à la sécheresse pour la Bourgogne Vinifier sans S02, retours d'expérience #RDV technique PNDV : bilan année 2024 STRATAGEME : 3 ans d'essais de leviers d'adaptation au changement climatique par la conduite de la vigne Mieux connaître le rôle des vitamines pour un meilleur déroulement des fermentations alcooliques Réseau VOLTA : étude sur la longévité des vins blancs Les actualités viti et oeno du BIVB Projet VITIDIAG Vézelay : un audit et un diagnostic au sein de l’appellation pour regagner en potentiel de production La bio-protection pour réduire l’utilisation des sulfites en blanc PrevAcid: Préservation de l'acidité des vins blancs de Bourgogne Les synthèses du PNDV GreffBourgogne: Quels porte-greffes tolérants à la sécheresse pour la Bourgogne Le Pôle Technique et Qualité vinifie ! Anomalies de croissance de la vigne - recensement de parcelles symptômatiques avec VigieBourgogne Vers une nouvelle voie de prévention des vins phénolés Explorer d'autres variétés en Bourgogne L’actu internationale en œnologie ! La création de variétés résistantes à typicité régionale : #RDV technique PNDV : bilan année 2023 Réseau TPPV : gestion du risque phénols volatils Présence de Brettanomyces au vignoble, levures de terroirs et potentiel phénols volatils du Pinot Noir Les couverts végétaux en vignes étroites 2035 - Neutralité Bourgogne Précommandes du Jeu des 7 familles des maladies des dépérissements de la vigne VITICHANGE : Comment la filière viticole doit-elle s’adapter aux enjeux sociétaux ? #RDV technique PNDV : viroses et outillages Forum œnologique de Davayé 2014 : Brettanomyces sous toutes les coutures, en résumés. Les projets lauréats PNDV 2023 CR Brettanomyces Enroulement viral: facteurs de dissémination et lutte biologique A la une : Nouveaux résultats de la recherche sur la Flavescence Dorée Plaquette technique : la cytométrie de flux Les Carnets du Plan - Version 2021 "Flavescence dorée et Bois noir en lutte collective" Les Brettanomyces (1), ce qu'il faut savoir Symptômes de pousses chétives - aide au diagnostic Les fiches navettes sur les dépérissements Les Brettanomyces (2), ce qu'il faut savoir. Adapter notre matériel végétal au changement climatique Le SO2 dans tous ses états ! compte rendu matinée technique mars 2010 Lancement du réseau PNDV en Bourgogne Dépérissements du 161-49C - Influence de l'alimentation potassique et azotée Invitation PNDV pour les techniciens La qualité de pulvérisation, un paramètre à prendre en compte dans vos traitements Cartographie des résultats des projets PNDV Les Carnets du Plan - Version 2021 Drosophila suzukii : une meilleure compréhension des dégâts survenus en 2014 Les Echos du CNIV - novembre 2022 Des robots dans les parcelles ? Il reste des étapes à franchir. Qualité du point de greffe, les apports de l'imagerie Utilisation de jachères et de la symptomatologie pour améliorer la lutte contre le court-noué Etude de l’effet de l’ébourgeonnage sur les maladies du bois Biodiversité et régulation naturelle de la vigne : des pistes à explorer ! Résitution du programme Fladorisk Mieux connaître le virus du Pinot Gris Traitement à l’eau chaude des plants de vigne : le film ! Plan national du dépérissement du vignoble. Dépérissements de la vigne : restitution du travail d’audit et suite Note nationale Xylella fastidiosa - Maladie de Pierce Matinée technique Flavescence Dorée 2013 Plaquette technique : Le traitement à l'eau chaude Une base de données collaborative pour tout savoir sur les porte-greffes Gérer un bassin de retenue d’eau : deux fiches techniques sont à votre disposition ! Séminaire du Plan National Dépérissement du Vignoble à Beaune : une synthèse à lire sans modération ! L’efficacité du brûlage de paille testée Vous connecter à l'outil « Coût de plantation ».