VITICHANGE : Comment la filière viticole doit-elle s’adapter aux enjeux sociétaux ?

Seulement 20 % des moins de 30 ans indiquent qu’ils imaginent boire du vin à l’avenir (- 34 % de consommation de vins sur 20 ans) et 70 % font des choix de consommation privilégiant des marques et des produits engagés dans la préservation de l’environnement. Ils s’atendent également à ce que les marques et les produits respectent chacun de leurs engagements et en apportent la preuve.

Vous vous posez des questions sur les évolutions à venir pour la filière viti-vinicole ? Vous avez des solutions à proposer ?
Nous vous proposons de réfléchir avec vous sur des propositions d'actions au sein de votre entreprise, en lien avec les solutions qui sont déployées à l’échelle de la filière.

• Objectifs 

Pour cela, le BIVB lance avec ses partenaires, Cerfrance Bourgogne-Franche-Comté et Bio Bourgogne, une étude pluridisciplinaire (technique, économique et sociale) sur les évolutions de pratiques en viticulture.

• L'actualité du projet: où en sommes-nous ?

Les partenaires du projet lancent actuellement un appel à participation auprès des viticulteurs du vignoble de Chablis et du Grand Auxerrois.

• La méthode employée

Pour cela, nous souhaitons enquêter des viticulteurs icaunais au cours de l’hiver 2022-2023. Tous les viticulteurs du vignoble de Chablis et du Grand Auxerrois sont invités à participer, quelles que soient leurs pratiques vitivinicoles, leur potentiel de production ou encore la structure de leur exploitation.
Si vous acceptez de participer à cette étude, les partenaires du BIVB viendront prochainement à votre rencontre pour un temps d'échange de 2h, individuel et confidentiel.
A l’issue de ce travail une synthèse individuelle et collective vous sera partagée.

• Les RDV à venir 

Phase d'enquête auprès des viticulteurs : hiver 2022-2023.

• Envie de participer?

Vous vous posez des questions sur les évolutions à venir pour la filière viti-vinicole ? Vous avez des solutions à proposer ?

Nous vous proposons de réfléchir avec vous sur des propositions d'actions au sein de votre entreprise, en lien avec les solutions qui sont déployées à l’échelle de la filière.

Si vous souhaitez participer à ce projet vous pouvez contacter Elise Rivière au 07 88 09 54 62 ou écrire à bivb.vitichange.2023@gmail.com.