Neutralité carbone de la filière

29 mars 2023

Les fiches pratiques
Leviers mobilisables pour réduire son empreinte carbone

 

        Suite à la réactualisation de notre empreinte carbone en 2021, le BIVB a lancé fin 2021 le projet « Objectif Climat » en collaboration avec Adelphe. Ce projet a pour objectif de construire une trajectoire de réduction de nos émissions de gaz à effet de serre et de contribution aux objectifs de neutralité carbone de la France à l’horizon 2050.
        Un travail bibliographique a été menée suite au séminaire du 17 mai dernier lors duquel la stratégie vers la neutralité carbone du vignoble vous avait été présentée. La plaquette « Les leviers mobilisables pour réduire son empreinte carbone » vous propose un ensemble de réflexion pour réduire votre impact. Ces fiches carbones présentées par poste proposent une liste non-exhaustive de leviers. La majorité présentent un potentiel de réduction d’émission de gaz à effet de serre élevée pour le poste. L’objectif est de vous permettre d’avoir une partie des cartes en main pour lancer vos actions dès demain.

 

 - Ressources bibliographiques principales :

Ressources Carbone 4 Académie : https://www.carbone4.com/ressources-carbone4academie
Changement climatique en Bourgogne : les leviers d’actions du secteur vitivinicole Cahiers du Pôle Technique et qualité #6-Novembre 2021
Stratégie nationale bas-carbone – La transition écologique et solidaire vers la neutralité carbone- Synthèse Ministère de la transition écologique et solidaire - 2020
Comptabilisation des émissions de gaz à effet de serre : application de la méthode Bilan Carbone à la filière viti-vinicole Ademe - 2011
Guide sectoriel Comptabilisation des émissions de gaz à effet de serre –2011
Application de la méthode Bilan Carbone® à la filière viti-vinicole Itinéraires n°24 : Neutralité carbone : quelle définition scientifique ?

Objectif CO2, les transporteurs s’engagent

Les clés de la conception d’un chai éco-responsable
Catalogue de solutions innovantes 2021 Construction et rénovation durable des chais 
La sobriété énergétique : pour une société plus juste et plus durable
Programme Environnemental Régional Fédérateur : Bénéficier d’une expertise Le Diagnostic Energie

Gaviglio. C et Cahurel JY - Comment commencer à réduire et compenser nos émissions de carbone à la vigne - 2021
Viticulture biologique : L’entretien du sol Réduire les coûts de production et la consommation en énergies fossiles Novembre 2019 SudVinBio, Chambre d’agriculture de l’Hérault, FR CUMA et IFV, 24 pages
Guide transition agroécologique et changement climatique en viticulture IFV 2022, 80 pages

Fiche pratique IFV La matière organique
La Minute Vignevin : Qu'est-ce que le stockage carbone dans les sols ?

 

 - Ressources bibliographiques complémentaires :
(Ces ressources peuvent vous être fournies sur demande)

  • Emballages :

Adelphe : https://www.adelphe.fr/secteurs-dactivites/vins-spiritueux.html
Adelphe bouteille : https://objectifclimat.adelphe.fr/carnet-de-route/tres-chere-bouteille/
Campus Circulaire Adelphe : https://campuscirculaire.adelphe.fr/login/index.php
20 bonnes pratiques pour un bib éco-conçu : https://www.adelphe.fr/bib-bonnes-pratiques
Les Valoristes Bourguignons : https://www.valoristesbourguignons.com/services
L’empreinte carbone de la bouteille en verre - Revue française d’œnologie n°311, p56-67
Emballage responsable : réglementation et éco-conception - Revue française d’œnologie n°310, p54-55
Passer à des bib plus verts - Réussir Vigne n°294, p48-49
Le défi de l’emballage durable pour les vins et spiritueux – VS news n°525, p10-11
Etude ZeroWasteEurope sur le ré-emploi - 2020

  • Fret :

Les transporteurs font la chasse au CO2 - Viti leaders n°460, p25-27
Quand les camions carburent aux déchets vinicoles - Viti leader n°471, p24-25
Le négociant A. Boué fait transporter une partie de ses vins en voilier

  • Déplacements et mobilité:

Comparatif empreinte carbone par type de transport : https://www.greenly.earth/blog-fr/empreinte-carbone-comparatif-transports
Forfait Mobilités Durables - Comment ça marche ? : https://www.urssaf.fr/portail/files/live/sites/urssaf/files/documents/FMD-Comment-ca-marche.pdf

  • Chai

Pour en savoir plus sur le projet Epsyvin
Des chais économes en mètres carré - Viti n°460, p33
Pour réduire sa facture, un viticulteur installe 221 panneaux photovoltaïques - Le journal de Saône-et-Loire 30 avril 2022, p6
Optimisation thermique de bâtiments vinicoles et exemples de réalisation - Revue Française d’œnologie n° 295, p22-29

  • Ecoconception :

https://innovin.fr/wp-content/uploads/2021/08/catalogue-chaisdurables2021.pdf
https://techniloire.com/sites/default/files/ecoconception_chais_innovin.pdf

  • Vigne :

Maîtriser les consommations de carburant, ce qu’il faut savoir
Etude des consommations de carburant en viticulture
Tracteurs : neuf conseils pour économiser du GNR - Réussir Vigne n° 295, p40

  • Compensation :

S.Pellerin, L.Bamière, I.Savini, O. Réchauchère - Stocker du Carbone dans les sols français. Quel potentiel et à quel coût ? Editions - Quæ 2021, 235 pages
Leviers techniques pour l’atténuation des GES du secteur agricole de Bourgogne Franche Comté, Fiche ADEME septembre 2021