Le Pôle Technique et Innovation du BIVB édite régulièrement des plaquettes techniques, souvent en partenariat avec d’autres organismes de la filière, sur des résultats d’intérêt issus des expérimentations et études menés pour la filière. Ces documents synthétiques résument en 2, 3 pages ce qu’il faut savoir des acquisitions sur le sujet. N’hésitez pas les consulter. La plupart est également disponible en format papier au CIT à Beaune mais aussi dans les antennes de Mâcon et Chablis. Elles peuvent vous être adressées sur simple demande en utilisant ce formulaire de commande : https://forms.office.com/r/iYCXbk8K4s.
Pour connaître les plaquettes techniques consulter la liste ci-dessous :
Les cahiers du Pôle technique & innovation : #9 ADN de la Bourgogne - 2024
#8 Matériel végétal : 2023 concrétise des projets d'ampleur - 2023
#7 Flavescence dorée et Bois noir en lutte collective - 2022
#6 Changement climatique en Bourgogne : les leviers d'actions du secteur vitivinicole - 2021
#5 Changement climatique en Bourgogne : les leviers d’adaptation à la vigne - 2021
#4 Les effets du changement climatique en Bourgogne - 2021
#3 Dernières avancées sur les dépérissements de la vigne - 2020
#2 Innovation à la vigne & en cave - 2020
#1 Le matériel végétal - 2019 Série « ce qu’il faut savoir » : Millésimes précoces ou changement climatique - 2019
Le vieillissement prématuré des vins blancs - 2018
Stabilisation microbiologique des vins rouges à la mise en bouteilles - 2018
Les moyens de lutte contre le gel- 2018
Maîtriser sa consommation en carburant - 2017
Complanter ou replanter sa parcelle ? - 2017
Les cochenilles et les vignobles de Bourgogne et du Beaujolais – 2016
Gestion des paysages viticoles – 2015
Le bouchage des vins de Bourgogne 2 – 2015 (mise à jour de la plaquette Le bouchage des vins de Bourgogne – 2008)
Développement Durable et vignoble bourguignon – 2015
Les maladies du bois 2 – 2013 (mise à jour de la plaquette Les maladies du bois – 2008)
Conservation des vins en bouteilles – 2012
Les Brettanomyces 1 – 2011
Les Brettanomyces 2 – 2011
Le traitement à l’eau chaude - 2010
La nutrition azotée du Chardonnay – 2010
La machine à vendanger – 2008
L’oxygène dans les vins blancs – 2008
Les goûts moisi-terreux - 2008
Série « bonnes pratiques » Les couverts végétaux en vignes étroites - 2023
Points de vigilance pour un pulvérisateur bien réglé - 2023
Systèmes anti-dérive - 2022
Plaquette Adéquation bouchon/bouteille : point critique de la mise en bouteilles - 2022 (accès réservé aux abonnés)
Phénols volatils dans les vins rouges - 2017
Dégustation des baies – 2012
Oxygène dissous - 2012 Publications
Plaquette "Changement climatique - adaptation des itinéraires culturaux" - 2025
5 années d'étude au sein d'un réseau de caves pilotes - 2025
Flyer actions collectives pour l'environnement - 2024
Longévité des vins blancs - 3 ans de résultats VOLTA - 2023
Impacts environnementaux de différents itinéraires de désherbage viticole en Bourgogne - 2023
Les leviers mobilisables pour réduire son empreinte carbone - 2023
Vinifier sans soufre - Retours d'expérience - 2022
Guide terrain aide au diagnostic symptômes pousses chétives - 2021
Quels porte-greffes en Bourgogne pour les 50 prochaines années ? - 2021
Livret labels et certifications environnementales - 2021
Mon sol fonctionne-t-il bien ? - 2020
Plantation de haies - 2020
Coût de plantation"- Un nouvel outil d'aide à la décision - 2019
Elaboration des Coteaux Bourguignons rouges - 2018
Les plaquettes dont l'intitulé est inscrit en italique ne sont plus disponibles en format papier
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Les cahiers du Pôle Technique et Qualité #9 : "ADN de la Bourgogne"