Nos projets

Viticulture

  1. Dépérissements du vignoble : 2021 une année à forte
    Viticulture

    16 mars 2022

    Dépérissements du vignoble : 2021 une année à forte

    Lors de la 6ème édition de Vinosphère, Héloïse Mahé et Jean-Philippe Gervais, Pôle Technique & Qualité du BIVB, sont revenus sur le millésime 2021 et la très forte expression des[...]

  2. Enroulement viral: facteurs de dissémination et lutte biologique
    Viticulture

    23 février 2022

    Enroulement viral: facteurs de dissémination et lutte biologique

    Facteurs de dissémination et lutte biologique  Vous trouverez ici la synthèse des différentes matinées technique organisées sur le sujet de l'enroulement. Ces documents résument les[...]

  3. Matinée technique webinaire « Les couverts végétaux : Intérêts et limites »
    Viticulture

    23 février 2022

    Matinée technique webinaire « Les couverts végétaux : Intérêts et limites »

    Le Pôle Technique et Qualité du BIVB a organisé une matinée technique au format webinaire sur les couverts végétaux le 3 décembre 2020.La technique des couverts végétaux est[...]

Oenologie

  1. Vinifier sans S02, retours d'expérience
    Oenologie

    18 août 2022

    Vinifier sans S02, retours d'expérience

    Cette fiche technique est à l’initiative d’un groupe de professionnels déjà engagés dans cette démarche. Elle a pour objectifs de faire connaître les points critiques lorsque l’on veut se[...]

  2. SOMMAIRE DES SUJETS OENOLOGIE
    Oenologie

    13 septembre 2021

    SOMMAIRE DES SUJETS OENOLOGIE

    Le Pôle Technique et Qualité du BIVB réalise ou finance de nombreux projets liés aux problématiques oenologiques. Vous retrouverez l'ensemble des articles techniques liés à l'oenologie[...]

  3. Mieux connaître le rôle des vitamines pour un meilleur déroulement des fermentations alcooliques
    Oenologie

    10 juin 2021

    Mieux connaître le rôle des vitamines pour un meilleur déroulement des fermentations alcooliques

    Bien que les connaissances en microbiologie du vin aient fait beaucoup de progrès, les professionnels peuvent encore rencontrer des difficultés dans le déroulement et l’achèvement des fermentations alcooliques.La[...]

À lire aussi